A Prefeitura de Itaí através das Secretarias Municipais de Meio Ambiente e Educação, promove ação de educação ambiental 'Alimentação Sustentável', visando conscientizar os alunos e suas famílias na qualidade alimentar cotidiana. Essa ação foi apresentada pela nutricionista Rosangela Almeida, que demonstrou aos alunos da Escola EMEI 'Maria Araújo Pinheiro' a importância da alimentação saudável usando produtos orgânicos de qualidade nas refeições como beterraba, cenoura, brócolis, banana, maça entre outros legumes, verduras e frutas que são benéficos à Saúde. Essa importante apresentação faz parte do Programa Municipal de Educação Ambiental, coordenado pelas Secretarias Municipais de Meio Ambiente e da Educação, onde todas as escolas receberão atividade durante o ano todo, desta forma buscamos mobilizar e sensibilizar a população em realizar efetivamente a educação alimentar utilizando alimentos saudáveis para ter qualidade de vida..